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Il 7 e 8 settembre 2016 il Consigliere Nazionale AiFOS dott. Matteo Fadenti [1] ha rappresentato AiFOS a Bruxelles in occasione della riunione plenaria del gruppo BIOHAZ dell’EFSA (Agenzia Europea per la Sicurezza Alimentare).
Il gruppo di lavoro BIOHAZ è formato da esperti di tutta Europa che si occupano del rischio biologico in relazione a sicurezza alimentare e infezioni veicolate da alimenti. Tratta nello specifico: malattie degli animali trasmissibili all'uomo, encefalopatie spongiformi trasmissibili, microbiologia degli alimenti, igiene degli alimenti e questioni connesse alla gestione dei rifiuti.
Il dott. Fadenti ha partecipato alla riunione plenaria in veste di observer (osservatore), presentando un suo contributo, avanzando alcune richieste e osservazioni sui temi specifici trattati nelle due giornate per l’elaborazione dei pareri e opinioni scientifiche che EFSA fornisce alla Commissione Europea e agli Stati Membri.
In particolare si è discusso di: Applicazione del Sistema HACCP e analisi dei rischi nelle piccole attività alimentari artigianali, Epatite E, Antimicrobico resistenza, BSE, criteri microbiologici e Listeria Monocytogenes.
Laureato in tecniche della prevenzione dell’ambiente e dei luoghi di lavoro presso l'Università degli Studi di Brescia, consulente e formatore qualificato AiFOS in materia di sicurezza alimentare e sicurezza sul lavoro, cultore della materia presso la Facoltà di Medicina e Chirurgia di Brescia, autore di articoli sulla rivista Moltocomuni, titolare e direttore del centro di Formazione AiFOS Sicurgarda, Consigliere nazionale AiFOS e vice presidente del CNTDP (Coordinamento Nazionale dei Tecnici della Prevenzione).
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