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La corretta informazione sugli alimenti al consumatore
Etichettatura ed allergie
Videoconferenza
DESCRIZIONE del corso
Il corso si pone l’obiettivo di approfondire il REG UE 1169/2011 e il D.lgs. 231/17, illustrare le caratteristiche e le differenze tra allergie, intolleranze e morbo celiaco e saper comprendere i contenuti obbligatori di un' etichetta alimentare.
Durante la videoconferenza verranno affrontati i seguenti argomenti:
- Fisiologia: allergie. Intolleranze e morbo celiaco
- Gestione delle allergie nel manuale di autocontrollo e il REG UE 382/2021
- Misure preventive
- Reg UE 1169/2011 e D.Lgs. 231/17
- I contenuti delle etichette alimentari
- Cosa indicare nei prodotti non preimballati
Docente
Matteo Fadenti: tecnico della prevenzione nell’ambiente e nei luoghi di lavoro, formatore e consulente esperto in materia di igiene alimentare.
Info e iscrizioni
Aifos Service - videoconferenze@aifos.it – Tel 030 6595035
Materiale
- Dispensa in formato digitale
- Attestato e libretto formativo del cittadino
ALTRI CORSI RIGUARDANTI L’IGIENE ALIMENTARE
Si ricorda che le iscrizioni verranno accettate in ordine cronologico di arrivo, previa conferma
Info
- 030 6595035
- formarsi@aifos.it
