WEBINAR GRATUITO
mercoledì 28 aprile 2021
ore 11.30 - 13.30
ISCRIZIONI CHIUSE
EVENTO GRATUITO
A tutti i partecipanti verrà consegnato un attestato di presenza valido per il rilascio di 1 credito per Formatori area tematica n.2 (rischi tecnici), RSPP/ASPP, CSP/CSE, RLS.
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SEGRETERIA ORGANIZZATIVA
Servizio Relazioni Esterne AiFOS
Nirvana Salvi
convegni@aifos.it
L’aforisma “l’uomo è ciò che mangia” è una delle più grandi verità che la scienza oggi ci insegna. Il cibo però non è solamente fonte di sostentamento per il corpo, ma influenza fortemente la nostra salute e rappresenta l’identità culturale di un popolo, tanto che nella sua cucina si ritrovano le caratteristiche del territorio e della sua storia.
Il cibo è cultura quando si produce, si crea, si prepara, si trasforma, si consuma e quando si sceglie. In ognuna di queste fasi è fondamentale rispettare delle norme che permettono di avere alimenti che non solo soddisfino il nostro corpo e la nostra mente, ma che siano sicuri e salubri.
Parma è città di eccellenza alimentare e di ricerca per i prodotti agroalimentari: per questo, partendo da un’opera d’arte esploreremo le novità normative e le questioni più delicate che si devono conoscere per affrontare al meglio una tematica complessa come quella della sicurezza alimentare, passando per i prodotti tipici della cucina parmigiana.
APERTURA DEI LAVORI
FRANCESCO NAVIGLIO - Segretario GeneraleAiFOS
RELATORE
MATTEO FADENTI - Consigliere Nazionale AiFOS, esperto di sicurezza alimentare
IN COLLABORAZIONE CON
CON IL PATROCINIO DI